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30 Mar Receta ensalada de ahumados
Receta ensalada de ahumados...
01 Sep Ahumado en caliente
Es el proceso de ahumar y cocinar el alimento al mismo tiempo. Este proceso se realiza a temperaturas entre 70° – 110°....
24 Ago Ahumado en frío
Este método consiste en ahumar a temperaturas bajas de entre 10° y 30° ....
18 Ago Ahumados
El ahumado es una técnica que consiste en someter alimentos al humo. Este humo proviene del quemado de maderas no resinosas, ya sea en trozos, chips o aserrín....