Receta: Aguacates rellenos de atún

Receta: Aguacates rellenos de atún

INGREDIENTES:

  • 2 aguacates
  • 1 tomate
  • ½ pimiento verde
  • ½ pimiento rojo
  • 200 g de atún en aceite
  • 8 langostinos
  • Zumo de 1 lima
  • Mezclum de brotes
  • 1 ramillete de cilantro
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN:

En un bol ponemos los pimientos cortados en daditos y lo mezclamos con el atún en aceite.

Pelamos, despepitamos y picamos el tomate y lo incorporamos al bol.

Añadimos el aguacate picado, el cilantro y el zumo de lima y sazonamos.
En una sartén con aceite salteamos los langostinos. Sazonamos.

Servimos la mezcla del bol en el aguacate, decoramos con los langostinos ponemos unas hojas de los brotes encima.