La elaboración de una conserva artesanal empieza con la selección de la materia prima. Las fases para la fabricación son: acondicionamiento de la materia prima, cocción, pelado del pescado, envasado y esterilización El acondicionamiento de la materia prima incluye la evisceración y retirada de las partes...
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INGREDIENTES: Tomates cherrys 10 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de agua Huevas de atún LA CHANCA lechugas variadas canónigos taquitos de beicon aceite de oliva vinagre sal y pimienta. Estos tomates cherrys caramelizados puedes presentarlos a modo de chupa chups, incorporándoles un palito antes de sumergirlos en el...
