La albacora no tiene tanto sabor como otros atunes, mientras que el sabor y el olor del atún "liviano" son más propios del pescado. Sin embargo, la albacora es buena para ensaladas, emparedados, platos de pasta y como sustituto del pollo. ...
El proceso de elaboración de las semiconservas como el atún de ijar, la sarda o la misma anchoa comienza con una maceración del pescado durante un periodo de 3 a 12 meses en sal y salmuera....
La Maruca, conocida también con el nombre de Molva Molva, es una especie de pez gadiforme de la familia Gadidae. Es propia del océano Atlántico....
Beneficios del bacalao, e información sobre sus diferentes propiedades nutricionales, un pescado blanco especialmente rico en proteínas, vitaminas y minerales....
El cultivo de mejillón Mytilus galloprovincialis es el de mayor producción de España y de los más importantes en Europa, alcanzando regularmente las 250.000 toneladas anuales. España es el segundo productor mundial de esta especie después de China (450.000 toneladas anuales)....