17 Abr Conservas en aceite de oliva
El aceite de oliva forma una capa aislante sobre los alimentos que impide la entrada de estos microorganismos evitando así el deterioro de los mismos....
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01 Abr Mojama de Barbate
Las mojamas de atún, son elaboradas en las industrias de la salazón situadas en el ámbito geográfico de la zona de elaboración indicada, respetando los aspectos indicados en este Pliego de Condiciones. Igualmente, la elaboración artesanal del pescado y la ausencia de productos químicos y...
27 Mar El atún, cómete un seguro de vida
Propiedades del atún: beneficios de un pescado azul con alto contenido en ácidos grasos omega 3, vitaminas y minerales cardiosaludables. Un alimento sano ideal en una dieta equilibrada....
19 Mar El ronqueo (despiece) del atún rojo
Con el ronqueo del atún, además de las piezas procedentes de la masa muscular, se obtienen sus vísceras, empleadas tanto para salazón como en cocina, pues como ocurre con el cerdo, del atún se aprovechan absolutamente todas sus partes....