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La maruca, o rosada es un pez algo parecido al bacalao que habita en aguas marinas rocosas y profundas. De la familia de los Gadiformes, su carne es apreciada por su delicadeza y sus huevas pos su suavidad y su profundo sabor....

El principal destino del atún rojo del Mediterráneo es Japón. Se ha desarrollado una novedosa técnica de cultivo debido a que las capturas comienzan a ser insuficientes. Esta técnica consiste en la captura por medio de flotas de cerco, en las que en algunas ocasiones...

Recibe el nombre de atún rojo, atún de aleta azul (Bluefin tuna) o cimarrón. Es un pez óseo, de la familia de los escómbridos. Es un pescado azul, atúnido, siendo el atún de mayor tamaño. Está ampliamente distribuido por todo el Atlántico, el Mar Mediterráneo...